Ruenrom Thairestaurant – take-away – catering
Ruenrom Thairestaurant eies og drives av Umaporn Sunon, med kallenavn Sab, sammen med Tore Bjørheim, som er medeier og daglig leder.
Ruenrom Thairestaurant holder til Storgata 9-13 på Bryne, rett ved torget, og tilbyr ekte thaimat – Bangkok-stil og Isan-stil. Du kan velge å spise i restauranten eller ta med hjem. Vi tilbyr også thai catering til store og små selskaper i Time og hele Nord-Jæren.
Vårt konsept er basert på autentisk thaimat av høy kvalitet, laget av de beste råvarer, god service fra hyggelige, serviceinnstilte og dyktige servitører, og god atmosfære i lune og hyggelige omgivelser.
Umaporn Sunon (kallenavn Sab) er kjøkkensjef, og har lang erfaring med og lidenskap for thailandsk matlaging hjemmefra Thailand. Han er selv fra Nordøst-Thailand, et område som også kalles Isan, som normalt lager sterkt krydret mat. Vi har noen få retter fra dette distriktet på menyen. Ellers består menyen av et bredt utvalg av retter fra Bangkok-regionen, som kan lages med varierende styrke, slik at de passer godt til norske ganer.
Navnet – Ruenrom
Navnet «Ruenrom» (utt: «rrrunrrrom») er vanskelig å oversette med ett ord, men betyr noe i retning av rast, matpause, og kan sammenlignes med lokale begreper som mellommat og non. Uttrykket brukes originalt om thailandske bønders matpause i skyggen for den varme solen under et tre på rismarken.
Symbolet i restaurantens logo forestiller det buddhistiske «livets tre», eller det såkalte Bodhi-treet, hvor Buddha sies å ha tilbrakt mye tid under dyp mediasjon for å oppnå en opphøyd grad av eksistensiell opplysning. Tresymbolet er hentet fra tempeltårnet i Sabs hjemby That Phanom. Symbolene på «livets tre» med de hjerteformede bladene finnes også igjen i mye av kunsten i restauranten.